Gluteeniton panforte

Name: Gluteeniton panforte
Ingredients: 100 g kuorittuja manteleita; 100 g macadamiapähkinöitä; 100 g suolattuja pistaasipähkinöitä; 50 g kuivattuja viikunoita; 50 g appelsiinikuoripaloja; 1 dl Sunnuntai Gluteeniton Täysjyväkaurajauhoa; 1 tl kanelia; 1 ½ dl juoksevaa hunajaa; 2 dl sokeria; 150 g tummaa suklaata 70% (gluteeniton); kaakaojauhetta tai tomusokeria

Gluteeniton panforte

Italialainen herkku panforte on tuhti hedelmäkakku, jossa on runsaasti pähkinöitä.

noin 30 palaagluteenitonalle 60 min

Ainekset

100 g	kuorittuja manteleita
100 g	macadamiapähkinöitä
100 g	suolattuja pistaasipähkinöitä
50 g	kuivattuja viikunoita
50 g	appelsiinikuoripaloja
1 dl	Sunnuntai Gluteeniton Täysjyväkaurajauhoa
1 tl	kanelia
1 ½ dl	juoksevaa hunajaa
2 dl	sokeria
150 g	tummaa suklaata 70% (gluteeniton)

Koristeluun

	kaakaojauhetta tai tomusokeria

Ohjeet

Paahda mantelit ja pähkinät kuivalla kuumalla pannulla. Varo polttamasta.
Poista viikunoista kovat kannat ja pilko pieniksi paloiksi.
Sekoita pähkinät, paloitellut viikunat, appelsiinikuoripalat, kaneli ja kaurajauho keskenään.
Sulata hunaja ja sokeri kattilassa. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon suklaa.
Kaada seos kuivien aineiden joukkoon. Sekoita hyvin.
Kaada taikina leivinpaperilla päällystettyyn vuokaan noin 20 cm x 25 cm.
Paista 150-asteisen kiertoilmauunin keskitasolla noin 35 minuuttia.

Tykkää (17)

Jaa