Gluteeniton pizzapohja

Name: Gluteeniton pizzapohja
Ingredients: 2 ½ dl vettä; 2 tl psylliumia; 1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 4 dl Sunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta; ½ dl öljyä; 2 ½ dl tomaattikastiketta; tuoretta basilikaa; 1 mozzarellapallo; n. 10 kirsikkatomaattia; 6–8 ilmakuivattua kinkkusiivua

Gluteeniton pizzapohja

Rapea gluteeniton pizzapohja syntyy helposti Sunnuntain Gluteenittomasta Jauhoseoksesta. Herkullinen pizza valmistuu nopeasti yhden kohotuksen ansiosta.

1 pellillinen tai 2 pyöreää pizzaagluteenitonalle 60 min

Pizzapohja

2 ½ dl	vettä
2 tl	psylliumia
1 ps	Sunnuntai Kuivahiivaa
1 rkl	sokeria
1 tl	suolaa
4 dl	Sunnuntai Gluteeniton Jauhoseosta
½ dl	öljyä

Mozzarellapizza ilmakuivatulla kinkulla (2 pyöreää pizzaa):

2 ½ dl	tomaattikastiketta
	tuoretta basilikaa
1	mozzarellapallo
n. 10	kirsikkatomaattia
6–8	ilmakuivattua kinkkusiivua

Ohjeet

Sekoita 42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen psyllium ja kuivahiiva, anna turvota 5 minuuttia. Lisää sokeri ja suola. Sekoita joukkoon jauhoseos ja öljy ja vaivaa tasaiseksi ja kimmoisaksi taikinaksi.
Jaa taikina kahteen osaan ja painele tai kauli leivinpaperien päälle pyöreiksi pizzoiksi (tai yhdeksi uunipellin kokoiseksi). Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja nosta uunipelti lämpenemään uuniin. Levitä tomaattikastike pizzojen päälle. Revi päälle tuoretta basilikaa sekä mozzarellaa. Halkaise kirsikkatomaatit pizzan päälle.
Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia. Nosta ilmakuivatut kinkut kuumien pizzojen päälle ja viimeistele tuoreilla yrteillä.

Tykkää (30)

Jaa