Valikko

  • Kategoria

    • Ruokavalio

      • Valmistusaika

        • Sesongit ja teemat

          Helpot yön yli sämpylät

          Helpot yön yli sämpylät

          Helpot yön yli sämpylät

          Tästä ei mehevien sämpylöiden teko helpotu! Herkulliset yön yli sämpylät eli jääkaappisämpylät syntyvät Sunnuntain ohjeella. Taikinaa ei tarvitse vaivata lainkaan ja se kohoaa kätevästi yön yli jääkaapissa.

          n. 16 kplkananmunatonlaktoositonmaidotonalle 60 min

          Ainekset

          10 dlSunnuntai Rouheinen Sämpyläjauhoja
          1 psSunnuntai kuivahiivaa
          2 tlsuolaa
          6 dlkylmää vettä
          1 rklhunajaa tai siirappia
          2 rklöljyä

          Ohjeet

          1. Sekoita jauhot, kuivahiiva ja suola kulhossa. Lisää kylmä vesi, öljy ja hunaja. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla ja nosta yöksi jääkaappiin.
          2. Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 225 asteeseen. Nosta taikinasta kahdella lusikalla sämpyläkasoja leivinpaperin päälle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.

          Tykkää (70)

            Jaa

            Kommentit

            • Leipuri
              Hei, onnistuuko tämä ohje myös gluteenittomilla jauhoilla?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei! Emme ole testanneet juuri tätä reseptiä gluteenittomana. Uskoisin kuitenkin, että gluteenittomatkin sämpylät onnistuvat - kokeile laittaa gluteenittoman jauhoseoksen lisäksi esimerkiksi gluteenittomia kaurajauhoja ja kaurahiutaleita.
            • Marja
              Hei,Jos ei löydy hunajaa tai siirappia, voiko korvata sokerilla ja kuinka paljon tarvitaan? 🙂
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei, Marja! Kiitos kysymyksestäsi. Voit korvata hunajan/siirapin samalla määrällä sokeria. Herkullisia leivontahetkiä! 🙂
            • Pekka
              Käykö Myllärin Luomu sämpyläjauho?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei, Pekka! Ohje onnistunee Myllärin sämpyläjauhoilla myös. 🙂
            • Leila
              Hei, laitetaanko kylmä taikina kuumaan uuniin? Eikö taikinaa tarvi nostattaa ennen paistamista?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei, Leila. Kyllä, eli taikinaa ei tarvitse nostattaa ennen sämpylöiden paistamista. 🙂
            • Kotileipuri
              Onnistuvatko sämpylät lyhyemmällä kohotusajalla, eli riittäisikö n.6 tunnin kohotus? Entä mitä jos kohotus tapahtuisikin huonern lämmössä. Voisiko sämpylät silti nostaa suoraan pellille leipomatta ja kohottamatta?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei! Kuuden tunnin kohotus riittää, eli sämpylät voi yhtä lailla tehdä aamulla ja paistaa iltapäivällä. 🙂 Kohottaminen huoneenlämmössä nopeuttaa valmistamista, mutta hidas kylmäkohotus tekee rakenteesta paremman.
            • Minna
              Hei,Kauanko taikina säilyy jääkaapissa? Jos paistaa esimerkiksi neljä sämpylää päivässä, niin säilyykö taikina neljää vuorokautta vai olisiko parempi tehdä pienempi taikina kerralla?
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei Minna! Taikina säilyy jääkaapissa noin kaksi vuorokautta, joten suosittelemme tässä tapauksessa puolittamaan taikinan. Aurinkoista syksyä! 🙂
            • Mummeli
              Mikähän meni pieleen kun sämpylät eivät juuri kohonneet? Käytin taikinaan vehnäjauhoja, vähän ruisjauhoja ja kaurahiutaleita. Taikina oli yli yön jäääkaapissa.
            • Sunnuntai Koekeittiö
              Hei Mummeli. En osaa varmuudella sanoa, mikä on mennyt pieleen. Taikina ei kohoa aivan vaivatun taikinan tavoin kylmäkohotuksessa, se ennemminkin alkaa kuplia, mutta toki myös tilavuus kasvaa. Varsinainen kohoaminen tapahtuu vasta uunissa. Toivotaan parempaa onnea ensi kerralla. 🙂

            Jätä kommentti

            Reseptissä käytetyt tuotteet