Jouluinen mallasleipä
Jouluinen mallasleipä
Kakkuvuokaan leivottu joululeipä on maistuva lahjaidea. Näyttävän ulkomuodon lisäksi leivästä on helppo leikata paloja ja kannikkapaloja ei osu kenellekään.
Ainekset
| 1 l | piimää (laktoositon) |
|---|---|
| 2 1/2 dl | siirappia |
| 1 rkl | suolaa |
| 2 ps | Sunnuntai Kuivahiivaa |
| 2 1/2 dl | Sunnuntai Karkea Täysjyväruisjauhoja |
| 3 dl | kaljamaltaita |
| 3 dl | Elovena Kauraleseitä |
| 12 dl | Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja |
| 2 dl | puolukoita (pakaste) |
Leipien voiteluun
| 1 dl | siirappia |
|---|---|
| 1 dl | vettä |
Ohjeet
- Kuumenna piimä 42 asteiseksi (reilusti kädenlämpöiseksi). Lisää siirappi ja suola. Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin ja lisää nesteeseen. Lisää maltaat ja leseet. Sekoita vehnäjauhot taikinaan vähitellen ja lopuksi puolukat. Sekoita tasaiseksi, taikina jää löysähköksi.
- Kaada taikina kolmeen Sunnuntai Juoksevalla voideltuun kakku- tai leipävuokaan (tilavuus noin 1,5 l). Anna leipien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
- Voitele leivät siirappivedellä. Paista uunin alatasolla ensin 40 minuuttia. Peitä foliolla ja jatka paistamista vielä 35 minuuttia.
Kääri kakkuvuoassa leivotun leivän ympärille kaunis naru ja anna lahjaksi tuore jouluinen leipä.
Tykkää (215)
Reseptissä käytetyt tuotteet
Katso myös nämä
Helppo!Alle 30 min
Helppo!Yli 60 min
Yli 60 min