Valikko

Jouluinen mallasleipä

Näyttävä jouluinen vuokaleipä syntyy käyttämällä kuivakakkuvuokaa. Kaunis leipä on myös maukas lahjaidea!

Jouluinen mallasleipä

Kakkuvuokaan leivottu joululeipä on maistuva lahjaidea. Näyttävän ulkomuodon lisäksi leivästä on helppo leikata paloja ja kannikkapaloja ei osu kenellekään.

  • 3 leipää
  • Yli 60 min
  • Laktoositon

Ainekset

1 lpiimää (laktoositon)
2 1/2 dlsiirappia
1 rklsuolaa
2 psSunnuntai Kuivahiivaa
2 1/2 dlSunnuntai Karkea Täysjyväruisjauhoja
3 dlkaljamaltaita
3 dlElovena Kauraleseitä
12 dlSunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
TAI Sunnuntai Täysjyvävehnäjauhoja
2 dlpuolukoita (pakaste)

Leipien voiteluun

1 dlsiirappia
1 dlvettä

Ohjeet

  1. Kuumenna piimä 42 asteiseksi (reilusti kädenlämpöiseksi). Lisää siirappi ja suola. Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin ja lisää nesteeseen. Lisää maltaat ja leseet. Sekoita vehnäjauhot taikinaan vähitellen ja lopuksi puolukat. Sekoita tasaiseksi, taikina jää löysähköksi.
  2. Kaada taikina kolmeen Sunnuntai Juoksevalla voideltuun kakku- tai leipävuokaan (tilavuus noin 1,5 l). Anna leipien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 60 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  3. Voitele leivät siirappivedellä. Paista uunin alatasolla ensin 40 minuuttia. Peitä foliolla ja jatka paistamista vielä 35 minuuttia.

Kääri kakkuvuoassa leivotun leivän ympärille kaunis naru ja anna lahjaksi tuore jouluinen leipä.

Tykkää (64)

    Jaa

    Kommentit

    • Terttuvaan
      Tästä joululahjaa naapureille...
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Kiitos viestistäsi, Terttuvaan! Kiva kuulla, että aiot kokeilla reseptiämme, mukavia leivontahetkiä! 😊
    • mummeli
      Voikohan käyttää mallasjauhoja,kaapissa olisi niitä
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Hei! Jos korvaat kaljamaltaat mallasjauhoilla, saattaa tarvittavien jauhojen määrä hieman muuttua. Lisää siis viimeiset vehnäjauhot erissä ja jätä taikina löysähköksi. Herkullista joulunodotusta! 😊
    • Jatta
      Jos ei laita puolukoita, muuttuuko rakenne? Täytyykö puolukat korvata jollain?
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Heippa Jatta! Voit jättää puolukat kokonaan pois tai korvata ne kuivatuilla hedelmillä, esimerkiksi karpaloilla, tai rouhituilla pähkinöillä. 😊
    • Leenu
      Ehdottomasti kokeilen.Kiitos reseptistä👍🙃
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Mukava kuulla, että resepti pääsee kokeiluun. Maukkaita leivontahetkiä, Leenu! 🙂

    Jätä kommentti

    Reseptissä käytetyt tuotteet