Valikko

  • Kategoria

    • Ruokavalio

      • Valmistusaika

        • Sesongit ja teemat

          Punaherukkatäytekakku

          Punaherukka-moussekakku maistuu juhlaplyöydässä

          Punaherukkatäytekakku

          Helppo ja herkullinen täytekakku täytetään mascarponevaahdolla, johon on soseutettu punaherukoita.

          noin 12 palaayli 60 min

          Kakkupohja

          4 munaa
          1 dlsokeria
          2 dlSunnuntai Anni Helena Kakkuvehnäjauhoja
          1 tlleivinjauhetta

          Punaherukkavaahto

          2 1/2 dlpunaherukoita
          1/2 dlsokeria
          250 gmascarpone juustoa
          2 dlvispikermaa
          tomusokeria maun mukaan

          Kostutus

          1 1/2 dlmaitoa

          Ohjeet

          1. Laita uuni lämpenemään tasalämmöllä 175 asteeseen.
          2. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon.
          3. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (halkaisija noin 22 cm). Kaada kakkutaikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 35 minuuttia. Kakku on kypsä, kun cocktailtikkuun ei jää taikinaa pistettäessä.
          4. Sulata punaherukat, jos käytät pakasteita. Soseuta punaherukat ja sokeri sauvasekoittimella. Notkista mascarpone ja sekoita joukkoon punaherukat. Vaahdota kerma ja yhdistä se mascarponen kanssa kevyesti vatkaten. Tarkista maku ja lisää halutessasi tomusokeria.
          5. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kokoa kakku kostuttamalla pohjat maidolla ja levitä kakun väleihin sekä pinnalle punaherukkavaahtoa.

          Tykkää (16)

            Jaa

            Kommentit

            Reseptillä ei ole kommentteja.

            Jätä kommentti

            Reseptissä käytetyt tuotteet

            Katso myös nämä