Helppo
Tahmea viikuna-vuokapulla
Vuokapullasta riittää jaettavaksi! Tämä pulla saa makua viikunoista. Vuokapulla on kätevä valmistaa viemisiksi vaikka työpaikalle, sillä sen on helppo kuljettaa.
- Kasvis (Lakto-ovo)
Yli 60 min16 pullapalaa
Ainekset
Ainekset
2½
dl
maitoa
TAI
2½
dl
vettä
½
ps
Sunnuntai Kuivahiivaa
1
dl
sokeria
½
tl
suolaa
1
tl
kardemummaa
1
muna
8
dl
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
Täyte
75
g
Sunnuntai Erikoisvehnäjauhoja
1½
dl
fariinisokeria
1
tl
kardemummaa
1
tl
kanelia
2
dl
kuivattuja viikunoita
Voiteluun
muna
Tee näin
- Liuota kuivahiiva 42 asteiseen maitoon tai veteen.
- Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Lisää munat ja vispilöi tasaiseksi.
- Mittaa kulhoon noin puolet jauhoista hyvin sekoittaen. Jatka jauhojen lisäämistä käsin ja lisää loppuvaiheessa myös sulatettu margariini.
- Lisää jauhoja, kunnes taikina irtoaa käsistä mutta on edelleen pehmeää ja kimmoisaa.
- Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
- Vaivaa jauhotetulla pöydällä taikinasta ilmakuplat pois. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, levitä päälle pehmeä voi, fariinisokeri, mausteet ja viikunapalat.
- Kääri taikinalevy tiukaksi rullaksi pitkältä sivulta alkaen. Leikkaa rullat noin 3-4 cm leveiksi viipaleiksi ja nosta ne suorakaiteen muotoiseen leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (noin 20×25 cm) leikkuupinta ylöspäin.
- Peitä vuoka leivin liinalla ja anna kohota noin 20 minuuttia. Voitele pinta munalla ja paista 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
