Yrttiset salaattileipäpalat
Yrttiset salaattileipäpalat
Ihanan yrttiset salaattileipäpalat syntyvät kätevästi peltileivästä. Pinnalle levitetään herkullista yrttitahnaa ja kyytipojaksi muun muassa fetaa ja versoja. Nämä ovat täydellisen raikkaita cocktailpaloja kesän juhliin!
Peltileipä
| 3 dl | Sunnuntai Rouheinen Sämpyläjauhoja |
|---|---|
| 2 dl | Elovena täysjyväkaurahiutaleita |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 0,5 tl | suolaa |
| 2 dl | kevytmaitoa |
| 0,5 dl | rypsiöljyä |
Yrttitahna
| 0,5 ruukkua | lehtipersiljaa |
|---|---|
| 0,5 ruukkua | ruohosipulia |
| 1,5 kpl | valkosipulinkynttä |
| 200 g | tuorejuustoa |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 0,5 tl | mustapippuria rouhittuna |
| 0,5 tl | suolaa |
Pinnalle
| 50 g | rucolaversoja |
|---|---|
| 1 nippu | retiisiä |
| 100 g | sokeriherneitä |
| 100 g | fetaa |
| mustapippuria rouhittuna |
Ohjeet
Reseptin on kehittänyt Perinneruokaa prkl
- Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon maito ja öljy. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja taputtele tasaiseksi jauhoja apuna käyttäen. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt peltileipä noin 48 pieneen palaan.
- Valmista yrttitahna sekoittamalla hienonnettu lehtipersilja, ruohosipuli ja valkosipuli tuorejuuston joukkoon. Mausta tahna lopuksi oliiviöljyllä, mustapippurilla ja suolalla.
- Leivitä jokaisen leipäpalan päälle hieman yrttitahnaa. Ripottele yrttitahnan päälle rucolanversoja, ohueksi viipaloituja retiisejä sekä paloiteltuja sokeriherneenpalkoja. Murustele lopuksi päälle hieman fetaa ja viimeistele palat rouhitulla mustapippurilla.
Tykkää (32)
