Valikko

Helpoista helpoimmat yön yli kaurasämpylät

Mehevät yön yli sämpylät valmistuvat Sunnuntai Sämpylämixistä

Helpoista helpoimmat yön yli kaurasämpylät

Leivo helpot yön yli kohotettavat kaurasämpylät Sunnuntai Kaurasämpylämixistä käsiä taikinaan sotkematta! Sekoita ainekset illalla, lusikoi aamulla taikina sämpylöiksi, paista ja nauti herkullisista tuoreista sämpylöistä.

Ohjeet

Illalla 5 min

  1. Mittaa kulhoon 4 dl viileää vettä (n. 20C).
  2. Sekoita veteen 1 ps Sunnuntai Kuivahiivaa (11 g).
  3. Lisää sämpyläjauhoseos vähän kerrallaan.
  4. Sekoita taikina hyvin lastalla tai lusikalla. Taikina saa jäädä löysäksi.
  5. Peitä kulho kelmulla tai liinalla ja nosta jääkaappiin kohoamaan vähintään 6 tunniksi tai esimerkiksi yön yli.

Aamulla 5 min

  1.  Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
  2. Nostele ruokalusikalla 8 samankokoista ”taikinakasaa” pellille leivinpaperin päälle. Vältä sekoittamasta taikinaa kohotuksen jälkeen.
  3. Sämpylöistä saa tulla rosoisia ja rustiikkisia. Halutessasi voit silotella taikinakasoja kostealla lusikalla ja ripotella päälle jauhoja tai siemeniä.
  4. Paista sämpylöitä n. 25 min. hieman alatasoa ylempänä.
  5. Jätä sämpylät peittelemättä paistamisen jälkeen, jotta kuori pysyy rapeana.

Voit paistaa aamulla taikinasta vain osan ja esimerkiksi illalla lisää.

Tykkää (25)

    Jaa

    Kommentit

    • Leiponut ennenkin yönylisämpylöitä - ihan perinteisesti - hyvin onnistuneet
      Hei, pitäisikö näiden nousta?Pussillisella kuivahiivaa - ihan ohjeen mukaan. Taikina on kuin kovaa sementtiä. Ei nouse.Ollut jääkaapissa peräti 12 tuntia nyt.Ei sekoitettu liikaa. Oikein mittasin veden lämpötilan.Kaksi kertaa testattu. Molemmilla kerroilla sama tulos.
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Kiitos kommentistasi! Taikinan pitäisi kyllä kohota, mutta pehmoisen käsinleivottavan taikinan kaltaista siitä ei tule, vaan sämpylät lusikoidaan ruokalusikalla leivinpaperin päälle. Jos taikina ei ole kohonnut lainkaan, virhe johtuu todennäköisimmin hiivasta. Herkullista loppusyksyä! 🙂
    • Leipuri hiiva
      Sama ongelma. Pitäisikö hiivan toimia sekoitettuna 20 asteiseen veteen? Vai puuttuuko ohjeesta kohta jossa kuivahiiva pitäisi ensin sekoittaa 42 asteiseen veteen ja lisätä vasta sitten?
    • Sunnuntai Koekeittiö
      Hei, Sunnuntai Kuivahiiva toimii ohjeen mukaisesti 20 asteiseen veteen sekoitettuna, eli nestettä ei tarvitse lämmittää 42 asteiseksi. 🙂
    • Sämpylämix?
      Eipä nousseet sämpylät täälläkään, lättänöitä tuli.. Ei jatkoon.Vaikka piti olla nopeita ja vaivattomia, niin silti turhautti kun ei tullut herkullisia, houkuttelevia sämpylöitä vaan tosi lättänöitä.
    • Toiveikas
      Liian toiveikkaana lähdin sämpylöitä leipomaan, kerrankin helppoa tehdä! No olihan se helppoa mutta lopputulos ei lähelläkään sämpylää. Taikina nousi jääkaapissa jonkin verran, mutta paiston jälkeen tuloksena lättänöitä ja sisältä raakoja paloja, joissa kova kuori (tämä kylläkin plussaa). Maku olis varmasti hyvä jos koostumus ois enemmän sämpylämäinen

    Jätä kommentti

    Reseptissä käytetyt tuotteet